【6月現地インタビュー】🍽フィリピンの食文化

こんにちは！国内インターン4期生の広報チームのモナ🐶です！

6月現地インタビューは【フィリピンの食文化】について紹介します

1） ユース紹介

Ms. Arlyn Lunzaga　さん

年齢:20歳 　大学では歴史専攻　

Mr. Carlo Sazon さん

年齢:18歳

Ms. Irah Danielle Gabayeron さん
大学2年生　マス・コミュニケーション専攻

２）インタビュー内容
（以下、インタビューした内容を日本語に訳して記載しております。）
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1.フィリピンの主食は？

Irahさん-私たちが住んでいるイロイロ市は海に囲まれているので、シーフードが有名で、エビとかをよく食べます🦐朝食でよく食べるのはカカニン（もちもちしたご飯🍚）です！

Carloさん-東南アジアの食文化と一緒で朝昼晩、ご飯を食べています🍚
軽食としても食べますよ♪

Marinさん-カカニンを食べるときは、どんなおかずと一緒に食べますか？

Carloさん-軽食として、チキン🍗と一緒に食べたりします。朝か昼に食べることが多いです。

Marinさん-軽食ということは、日本で言うおにぎりみたいなものですね！

Arlynさん-そうですね。食事の時は、おかずと一緒に食べます。おかずで、思いつくものは豚肉料理や、アドボーといった鶏肉料理🐔をおかずとして食べています。また、シニガンといった料理も食べます。シニガンは豚肉🐖か魚🐡を使用する料理です。あと、サワースープもよく飲みます。サワースープは緑黄色の野菜🥬に肉を加えたスープです。

Monaさん-味についてなのですが、アドボーとシニガンは甘いですか？辛いですか？

Arlynさん-少し辛いです。私は辛いのが好きなので、チリぺッパーを振りかけたりしていますよ🔥

2.お祝いの日に何を食べるの？

Arlynさん-お祭りの時や大晦日のときはパンシットやスパゲッティを食べます。パンシットは、麺と野菜を炒めて作る料理です。またお葬式のときは、40日間温かいものをメインとして提供します。

Marinさん-日本の49日に近いですね！

Arlynさん そうですね！また、生まれた時・誕生日・女の子は18歳／男の子は21歳の時そして結婚式など、お祝い事🥳の時に、レモングラスを敷き詰めたマノック・レチョンという豚料理🐖を食べる習慣がありますよ。

Marinさん-18歳や21歳は成人みたいなものですか？

Arlynさん-成人みたいな感じで、マイルストーンセレブレイシンがあります。

Carloさん-その年を機に法律が厳しくなります。
3.フィリピンのクリスマスは何を食べるの？

Carloさん-宗教の関係上僕はクリスマス🎄は祝えないです。
クリスマスはArlynさんが教えてくれたみたいに、パスタやスパゲッティやパンシットを食べます。また、ルンピアという春巻きみたいなものも食べます。

4.伝統的な食事の時は手を使って食べるの？

Arlynさん-伝統的な料理は内容が何かによって変わります。スマントイポスという料理は乾燥したバナナの葉っぱ🍃に包まれているので、バナナの葉っぱ🍃をむいて食べます。また、ブードルファイト（カマヤンともいう）という伝統があり、これは手で食べます。

Manaさん-パーティーとかで食べるものですか？

Arlynさん-パーティーとかでも食べます。家族単位や親戚単位など、集まる人数で量が変わります。カマヤンの意味としては、葉っぱをひいて、ご飯を乗っけて食べるスタイルのことを言います。

Arlynさん-ブードルファイトはお祝いの時にやることで、カマヤンが食べるスタイルのことです。

Carloさん-ブードルファイトは伝統的な食べ方で、家族👨‍👧‍👦で食べたりシェアしたりします(o^―^o)

5.フィリピンで最近流行っている食べ物はある？

Carloさん-韓国料理が人気になっていると思います。今は韓国ドラマや韓国映画の影響で、サムギョプサルが人気です。市内に、サムギョプサルを売っているお店があります。

Manaさん-日本と一緒ですね！

Marinさん-今、日本で少しずつ流行ってる韓国料理は、ワッフル🧇です(^▽^)/

6.フィリピンにはコンビニとかありますか？

Arlynさん-コンビニエンスストアは沢山あります。人気なのはセブンイレブンとミニストップです！ミニストップには、とっても美味しいフライドチキン🍗が売ってます！他にもコンビニエンスストアはあるけど、この２つがメジャーです！

Marinさん-コンビニエンスストアはどのくらい通ってますか？

Arlynさん-マニラにいた頃はよく行っていましたよ！イロイロに来てからは、週に２回くらい行っています。対面授業があったころはセブンによくブッソンミールズを買いに行ってました。弁当みたいな感じになっていて、コンビニで温めて食べます。

Marinさん-フィリピンのセブンイレブンだと、フィリピンの食文化に合わせて日本と違って面白いですね😊

7.フィリピンで日本食はどのくらい人気なのか？

Carloさん-日本のアニメのお陰で日本食が人気です。主にラーメン🍜や寿司🍣やたこ焼き🐙が人気です。ですが、たこ焼き屋さんはとても高いです。

8.韓国料理以外で最近流行っているものってありますか？

Arlynさん-トロピカルハットというバーガー屋🍔さんが人気で、一度90年代に人気で。また最近人気になっています。

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いかがでしたでしょうか？
日本では見かけない料理や初めて見た料理など、沢山知ることができてとても面白かったです！
今後も毎月、現地ユースの皆さんにインタビューを行います！来月もお楽しみに♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました♡
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